A菌‧嗜酸乳桿菌‧Lactobacillus Acidophilus
今天要介紹一株常見的益生菌─嗜酸乳桿菌
(Lactobacillus
Acidophilus)，簡稱A菌，A菌存在於健康人體的腸道中，一般而言，益生菌的生命週期都相當短，大概是五天左右就完成他的一生，而在人體腸道內
的A菌會因許多因素將之破壞、毀滅，如，肉毒桿菌、大腸桿菌、沙門氏菌等都會妨礙甚至破壞A菌成長，且因現代人的飲食習慣偏高熱量、高脂肪、低纖維，這樣的腸道環境並不適合A菌生長，也導致人體內A菌的減少。
A菌在醫學上的研究
A菌在健康醫學上的研究相當廣泛，如降低膽固醇、抗病原菌、免疫調節、抗癌等研究方向都相當被關注。
在有關降低膽固醇的研究就發現，若膽固醇與A菌並存時，A菌能消化膽汁中的膽固醇進能降低膽固醇濃度。
許多研究報告也指出，A菌能有效對抗幽門桿菌、沙門桿菌及宋內氏桿菌，若將A菌與C菌(Lactobacillus Casei)混合將發揮更大的效果。
對婦女朋友而言，研究人員也發現給予婦女菌數一億以上的A菌食品半年，能降低3倍以上的念珠菌屬陰道炎的感染，故也有人稱A菌為女人的益生菌。
在抗癌的研究，研究發現若長期食用含A菌發酵食品，能降低致癌物的生成量，自然對抗癌有一定的效果；不但如此，A菌也被證明能增強免疫力。
A菌對人體的好處
A菌能幫助醣類蛋白質、脂肪等食物的分解及吸收，還可以生成維生素B群及K，且能協助人體吸收礦物質，如鈣、鐵、鉀等。
A菌對人體免疫有很大的助益，如A菌會分泌乳酸，可避免有害菌在腸道中生長，亦會分泌天然抗生素可抑制有害菌生長，故A菌就好像腸道的守護神，若腸道內的A菌夠多，且成為優勢菌種，就能使得害菌無空間生長，達到平衡腸內菌叢的效果。
A菌也能調整腸道蠕動，使排便正常化，並軟化糞便，減少便秘。
A菌需長期補充
因A菌容易被破壞與現代人飲食習慣不良的影響，腸道內的A菌會被破壞而逐漸減少，故建議可以長期補充A菌，以保持腸道的菌相平衡。
A菌─嗜乳酸桿菌─Lactobacillus acidophilus功效一覽表
•改善過敏性腸道症─大腸急躁症
•改善胃腸發炎
•改善念珠菌感染造成的陰道炎
•防止抗生素造成的腹瀉AAD
•改善食物病原菌引起的腹瀉
•降低腸癌細胞的生長與存活
•降低腸道腐敗菌，增加益菌
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