過年教了一些親戚朋友做優格~還發了一些優格菌粉讓他們作作看~
剛好有一個好朋友本來就有優格機,卻沒有作過優格~
那樣好好一台優格機卻放在家裡"生菇",真是太委屈了~

昨天,朋友聯絡我,優格製作得很成功~可是優格上面有出水現象~
那是正常的嗎??

答案是:YES!

那有點透明帶黃的液體就是乳清蛋白喔!

而當優格開始出水時,就代表已發酵完畢,現在食用恰恰好^_^

若是不怕酸,也可食用這些乳清蛋白,其實也是很有營養的喔^_^

或是也可以拿來作精華露~只不過沒用完記得要冰^^"

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    yogurtmama 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()