今天要教大家正確的手工優格自製方法~簡單~好學 
示範的優格菌種是家酪優730乳酸菌，屬於中高溫菌的一種，只要使用中高溫菌都可以用一樣的方法製作喔~
優格機則使用家酪優的免插電優格機，這樣才有趕上環保的潮流嘛~其實只要是優格機都可以作呢~
你也可以參考更多優格機介紹：http://yogurtmama.pixnet.net/blog/post/5627499
步驟一：手洗乾淨，用熱水將內罐消毒過，並把熱水加滿到優格機內水位線
步驟二：將牛奶與菌一起倒入內罐
步驟三：將裝滿一公升的牛奶與菌的內罐，放入優格機中
步驟四：靜待8~12個小時，若表面已呈現布丁狀，就可以放入冰箱冷藏囉~當然要直接吃溫溫的優格也是可以的!!
若有任何問題，歡迎提問喔 
若想要吃到更凝結的優格，建議可以用「滴水過濾」的方式製作優格起士
會更濃郁，更有飽足感!!
優格起士教學：http://yogurtmama.pixnet.net/blog/post/4352926
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